Aidan Gillen tiene un amplio historial profesional a sus espaldas en el cine, la televisión y el teatro desde que inició su carrera a finales de los años ochenta en Dublín, Londres y ahora en los EE.UU. Ha protagonizado el largometraje independiente "Buddy Boy" (2000) y actuó en Broadway en la obra original de Harold Pinter "The Caretaker", trabajo que le valió ser candidato en 2004 al Premio Tony®. Su papel más destacado ha sido el del político Tommy Carcetti, que interpretó durante tres temporadas en la aclamadísima serie de HBO "Bajo Escucha".

El historial de Gillen incluye papeles de protagonista en la galardonada película de la BBC "Safe", dos episodios de la serie original "Queer as Folk" (con lo que obtuvo una candidatura el Premio BAFTA al mejor actor), el debut cinematográfico de Terry George, "En el Nombre del Hijo", la versión cinematográfica y el montaje teatral de la obra de Jez Butterworth "Mojo" (1999), la película "Los Rebeldes de Shangai", al lado de Jackie Chan (2004), "The Final Curtain", junto a Peter O’Toole, y "Círculo de Amigos".

El resto de sus papeles teatrales incluyen un largo periodo en el que dio vida a Ricky Roma en "Glengarry Glen Ross", representada en el West End de Londres; "American Buffalo" en el teatro Gate de Dublín; "Someone Who'll Watch Over Me" también en el West End; "La Tempestad", "Platonov" y "Playboy of the Western World". En 2000, Gillen recibió el premio al actor novel más prometedor en el Festival Internacional de Cine de Edimburgo por su trabajo en "The Low Down". También ha participado en la miniserie canadiense de seis episodios "Dice".