Además de su papel en ASFIXIA, Gillian Jacobs ha actuado también en GARDENS OF THE NIGHT, que se presentó este año en el Festival Internacional de Cine de Berlín y que se estrenará en cines este otoño. Gillian ha terminado recientemente el rodaje de THE BOX, escrita y dirigida por Richard Kelly y protagonizada por Cameron Diaz, James Marsden y Frank Langella. Actualmente se encuentra rodando el filme WATCHING TV WITH THE RED CHINESE. Otro de sus trabajos cinematográficos es BLACKBIRD, a las órdenes de Adam Rapp.

Gillian ha tenido un papel periódico en la serie de la NBC, "The Book of Daniel", protagonizada por Aidan Quinn, y ha intervenido en diversos episodios piloto. En el teatro, ha actuado recientemente en A Feminine Ending, fuera de Broadway, en el Playwright’s Horizons; y en la obra de Stephen Adly Guirguis, The Little Flower Of East Orange, a las órdenes de Philip Seymour Hoffman en el Public Theater de Nueva York.