En una carrera de cine y de televisión que abarca 26 años, los créditos de Jim Carter incluyen más de 100 proyectos de cine y de televisión, comenzando con Flash Gordon en 1980 y abarcando títulos tales como: Función privada, El detective cantante, Terrorrífica luna de miel, A Very British Coup, A Month in the Country, The Rainbow, Lipstick on your Collar, La locura del Rey Jorge, Ricardo III, Tocando el viento, Shakespeare enamorado, 102 Dálmatas, The Way We Live Now y Hechizada.

Un comentario en el diario del dramaturgo Alan Bennett, quien escribió Función privada, recordaba que Carter se divertía entre tomas haciendo trucos de magia. En la película que acaba de terminar, realizó un truco de magia como el Inspector Noble. En Shakespeare enamorado, hizo malabarismos.

Jim Carter está casado con la actriz Imelda Staunton y tienen una hija, Bessie.