Se ha creado una identidad singular, combinando las exigencias de una modelo con aquellas de su emergente carrera como actriz.

Habiendo nacido y crecido en Niza, Francia, Amadei resultó descubierta a los 16 años mientras estudiaba ballet. Empezó la carrera como modelo un año después en Nueva York. Amadei ha aparecido en las páginas y portadas de prácticamente todas las principales revistas de moda del mundo.

El parecido que se le ha atribuido con Sofía Loren y Ava Gardner la empujó a estudiar interpretación y a intentar lograr el dominio en el oficio como carrera a tomarse en serio. Esta belleza exótica ha protagonizado dos piezas teatrales en el off-Broadway: A Matter of Dispute y Fiesta Ware. Esos trabajos la llevaron a una breve aparición en el largometraje Planes de boda (The Wedding Planner, 2001), protagonizada por Matthew McConaughey y Jennifer López. Más tarde, la actriz logró un papel de aparición periódica en la serie de la HBO, The Mind of a Married Man (2001).

Mientras estaba rodando House of D, Amadei participaba al mismo tiempo en el rodaje de la comedia de acción Taxi: Derrape total (Taxi, 2004), donde da vida a una ladrona de bancos brasileña cuya banda de chicas sexy, temerarias y espléndidas, campa a sus anchas por Manhattan eludiendo a los héroes, encarnados por Queen Latifah y Jimmy Fallon. Este film fue producido por Luc Besson, y se inspira en el atronador éxito de la homónima cinta francesa de 1998.