Nick Offerman comenzó su carrera profesional en Chicago, cofundando el Teatro Defiant y apareciendo en Steppenwolf y The Goodman, entre otras. Continuó su carrera teatral en Los Ángeles, trabajando en muchos shows en The Evidence Room; también lo hizo fuera de Broadway en "Adding Machine" en The Minetta Lane. Formó parte del reparto en la comedia para la NBC "Parks and Recreation", en el papel del jefe de Amy Poehler, Ron Swanson.

Otros de sus trabajos en televisión son "American Body Shop", "Will & Grace", "Deadwood", "Urgencias", "George Lopez", "Las Chicas de Gilmore", "24", "El Ala Oeste de la Casablanca", "Policías de New York", "CSI: New York" y "Monk". Otras de sus películas son All Good Things, Sin City, Miss Agente Especial 2, The Go-Getter, Patriotville, Wristcutters, November, Groove y La Isla del Tesoro.

Acaba de terminar un video para Bear Mountain Boats indicando como construir una canoa de madera.