De padre alemán y madre uruguaya, Verónica Blume a la edad de 15 años empezó su carrera de modelo y en seguida participó en el concurso de ELLE. Ganadora Española del "Supermodel of the Year", llegó a competir en Orlando para la misma Gala Internacional de la cual fue consagrada Super Model of the World ´93. Prestigiosos fotógrafos han inmortalizado su belleza y ha trabajado con nombres tan reconocidos como Raimond Meier, Mario Testino, Aldo Fallai, Ferrater, Michael Thompson, Xavi Lanau, Nacho Pinedo, William Garret, Outumuro, Pasquale Abbatista, etc. Su imagen ha sido portada en las revistas más glamurosas y prestigiosas del mundo (Vogue, Elle, Telva, Woman). Ha sido imagen de varias marcas como Guess de gran apalancamiento mundial Elle Francia, americano, español e inglés, también con el Vogue Inglés, Harper’s Bazar, Amica, Madame figaro, Woman, Elle Australia, Vogue Aleman, Femme, GQ Aleman, Cosmopolitan Inglés y Español, Wallpaper. Sus portadas han sido con Harper’s Bazar Italia, Elle España, Woman, Telva; y grandes campañas para Guess Jeans, Mango y Roca (joyas). Desfiles: Gaudi y Cibeles en España, en New York ha desfilado para Chanel, Bill Blass, Calvin Klein, Donna Karan y en Paris para Lolita Lempicka, Ungaro, Oscar de la Renta y Corinne Cobson. También ha realizado el Spot publicitario para el perfume "Avatar" en U.S.A, el Spot para Seat en España, el calendario Pirelli con el fotógrafo Richard Avedon y la serie "Out of the Blue " en U.S.A. Ha sido presentadora de varios eventos, además de participar en programas de televisión. Como actriz ha co-protagonizado en 1996 la serie de televisión "Out of Blue" en E.E.U.U.