Carne de canción (1997-2009) de La cabra mecánica, es un álbum de despedida del proyecto musical de El Lichis. Un "hasta luego" "con el corazón lleno de gratitud".

Se lanza en formato de CD doble + DVD, con 3 temas nuevos (Carne de Canción, Yayo Yaya y Valientes), versiones inéditas tomadas de directos, y alguna que otra curiosidad en forma de maqueta o directo (como la maqueta original de La lista de la compra).

Como primer single de "Carne de canción", Valientes, su "anti We are the champions particular". Un tema que refleja la épica del fracaso glorioso y que cobra cada vez más significado en el momento actual de la escena musical.

"No esperen encontrar aquí un 'grandes éxitos': Abran su mente, libérense de prejuicios y disfruten sin tapujos de la rumba mezclada con el folk, del country a medias con el rock, de la copla y el blues agitados con ritmos mariachis… todo tiene su sitio en 'Carne de Canción'. Si a este cóctel añadimos el verbo sardónico, callejero y corrosivo al que nos tiene acostumbrados Lichis, el resultado no puede ser más que la reinterpretación sincera de un singular repertorio acumulado desde 1994 hasta la actualidad".

El germen de este trabajo discográfico surgió en 2007 con la grabación de un CD doble de grandes éxitos que pretendía ser billete a Latinoamérica, pero que finalmente no vió la luz. Pasado el tiempo, y teniendo presente la constante necesidad de reinvención, "Carne de canción" cobra más significado. Bajo el influjo del blues, de la copla, del folk y de todos los estilos que alguna vez formaran parte del bagaje ambulante de La Cabra Mecánica.