Destacó por primera vez en el Reino Unido con el personaje del pistolero loco Mike Watt en Spaced de Channel 4. Desde que rodó dos series de Spaced, Nick se ha convertido en uno de los actores de comedia más solicitados del Reino Unido. Ha aparecido en la comedia de situación Black Books de Channel 4, co-protagonizó junto a Simon Pegg el largometraje de gran éxito, Shaun of the Dead y presentó dos series de su propio programa para Channel 5 – Danger – Incoming Attack. Pronto se le verá en la nueva serie de la BBC, Spìne Chillers y actualmente está desarrollando dos proyectos para TalkBack y Hat Trick Productions.