Zachary Quinto nació en Pittsburg. Empezó a actuar y a estudiar interpretación desde pequeño. Pero lo que empezó como un hobby no tardó en convertirse en vocación, así que se matriculó en la Escuela de Arte Dramático de la Carnegie Mellon School y obtuvo un BFA en 1999.
Entre sus memorables trabajos en el teatro cabe destacar "Side Man", "Gross Indecency" (City Theatre Company), "Mucho ruido y pocas nueces", "A Lonely Impulse of Delight" (Vineyard Playhouse), "The Bear" (Tintreach Company - Galway, Irlanda), "Intelligent Design of Jenny Chow" (Old Globe), "Mucho ruido y pocas nueces" (LA Shakespeare Festival), "Pro Bono Publico", "A Map of Doubt and Rescue", "Laying On of Hands", "Lonesome Hollow", "I am Montana" (Ojai Playwright‘s Conference) y "Angels in America" (Signature Theater Company).
Tras graduarse en la CMU, Quinto rechazó una prometedora carrera en Nueva York y se trasladó inmediatamente a Los Angeles. Empezó a trabajar y poco después ya tenía un currículum como artista invitado en programas como "Touched By an Angel", "CSI", "Off Centre","Haunted", "The Agency", "A dos metros bajo tierra", "Joan of Arcadia" y "Crossing Jordan", entre otras.
En 2004, pasó una temporada completa en la CTU (Unidad Antiterrorista), intepretando al analista informático Adam Kaufman en la excelente serie dramática "24 Horas" de FOX. Su personaje se fue a casa al terminar el día y no volvió jamás al trabajo. Interpretó durante un tiempo al deslumbrante novio de Tori Spelling en la serie de media hora aclamada por la crítica pero que no tuvo mucho éxito titulada "so noTORIous", y se convirtió en una estrella en la exitosa serie coral de NBC "Heroes", interpretando a Sylar, el asesino en serie psicópata dotado de superpoderes.
En los últimos tiempos, Quinto ha aparecido interpretando a Spock en la esperadísima undécima entrega de la saga "Star Trek", dirigida por JJ Abrams.
En 2008, Quinto fundó Before the Door Pictures, con sus amigos y colaboradores Neal Dodson y Corey Moosa. La productora está desarrollando proyectos en varias plataformas de medios, además de seis películas y tres series de televisión que se encuentran en diversas fases de desarrollo. Además de todo eso, han publicado su primer libro de cómics titulado "Lucid" con Archaia Comics.