Anna Bederke es la gran sorpresa en el reparto de SOUL KITCHEN. Cuando Fatih Akin la invitó a participar en el casting, solo quería que Moritz Bleibtreu viera en quién estaba pensando cuando escribía el papel: una antigua alumna suya de la Universidad de Bellas Artes de Hamburgo (HfbK). Pero la joven actriz fue tan convincente en la prueba para el papel de la preciosa y bebedora camarera que consiguió echar de la carrera a una decena de conocidas actrices. A pesar de no tener experiencia como actriz, tiene mucha experiencia en los bares. En la vida real prefiere estar detrás de la cámara. En 2007 se licenció en Dirección en la HfbK con dos películas, Lemniskate (en la que trabajan Nikolai Kinski y Paule Klink) y Postcards to Dreamland. En su tesis exploró el tema del cine y los sueños. Nunca había trabajado en una película como actriz. Le gusta mucho la película: "Es una historia acerca de mi ciudad, una curiosa película "heimat" con un elemento documental".

Su canción de soul preferida es "Even After All", de Finley Quaye.