Craig Thomas procede originalmente de Los Ángeles, donde inició su carrera como actor a muy pronta edad. Recibió el premio al Mejor actor de reparto de los prestigiosos NAACP Theater Awards por su interpretación en la alabada producción "The First Breeze of Summer".

Thomas debutó en el cine en Viernes 13 7ª parte: Sangre nueva. Una foto de su memorable "escena de muerte" figura en un libro de edición de coleccionista que recoge la historia de la veterana franquicia de terror. A continuación, Thomas realizó numerosos trabajos en el mundo de la televisión, con apariciones en series como "Policías de Nueva York", "Seinfeld" y "Urgencias", entre otras. Sus restantes créditos televisivos también incluyen "Prank Patrol", "Dr. Jekyll & Mr. Hyde", "Thrill of the Kill" y "El último templario".

Hace unos años, Thomas decidió trasladarse y continuar su carrera en Montreal tras aparecer en la producción independiente A Coat of Snow, dirigida por el ganador del premio del Festival de Cine de Sundance Gordy Hoffman, hermano de Phillip Seymour Hoffman. Thomas también interpretó al tristemente famoso fundador de los Panteras Negras, Huey Newton, en el alabado ‘biopic’ de Bob Dylan dirigido por Todd Haynes I’m Not There.

En su primer año en Montreal Thomas se encontró trabajando con Gordon McCall en la producción del Centaur Theatre de "Ana en el Trópico". Después aparecería en "The Lady Smith", del Black Theater Workshop, dirigida por Tyrone Benskin. Esta producción fue candidata al premio a la Mejor producción teatral de 2007 de Sounds of Blackness.

La experiencia teatral de Thomas ha incluido trabajar con el gran Fred Kareman en Nueva York, la legendaria Salome Jens en Los Ángeles y con Jeff Goldblum en Playhouse West. En la actualidad, asiste al Carter Thor Studios de Montreal con Jock MacDonald.