Hizo su debut cinematográfico en la película épica de Bruce Beresford Manto Negro, que le supuso una nominación como Mejor Actriz Secundaria. Ha protagonizado películas como Rapa-Nui, Dance Me Outside y Legends of the North. Además, en 1999 Holt coprotagonizó junto a Jennifer Garner, Buck Henry y Amanda Peet Mio West, de Giovanni Veronesi, protagonizada por David Bowie y Harvey Keitel, Loving Jezebel, Fast Food Fast Women, Mission y Century Hotel. Recientemente apareció en Happy Hour protagonizada por Anthony LaPaglia y Eric Stoltz. Sus trabajos en televisión incluyen el papel principal en la serie de John Woo "Once a Thief" y apariciones como invitada en "New York Undercover".